Page FacebookRecette Charlotte Jambon
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Préambule : La charlotte se décline ici dans une version salée à base de jambon. Cette recette insolite et gourmande est parfaite pour un plat convivial. Elle est assez simple à préparer et peut être servie avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 600 g de jambon,
- 30 g de farine,
- 50 g de beurre,
- 6 oeufs,
- 1 petite boîte de concentré de tomates,
- 1 c. à café de paprika,
- 1/2 l de lait,
- 6 c. à soupe de crème fraîche,
- 1 pincée de noix de muscade,
- Sel
Préparation de la recette Charlotte Jambon étape par étape:
- 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
- 2Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole.
- 3Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Incorporez le lait petit à petit pour obtenir une sauce béchamel.
- 4Ajoutez une pincée de sel, la noix de muscade et laissez chauffer pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement. Retirez du feu et laissez refroidir.
- 5Cassez les oeufs dans un saladier. Battez-les en omelette. Saupoudrez de paprika et d'un peu de sel. Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout. Coupez le jambon en morceaux et ajoutez-les au mélange.
- 6Versez le concentré de tomates dans la béchamel et mélangez. Ajoutez le mélange d'oeufs et de jambon en remuant bien.
- 7Versez cette préparation dans un moule à charlotte. Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes et servez chaud.
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