Page FacebookRecette Charlotte Légère
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Préambule : Cette Charlotte légère est très rafraichissante. La garniture à base de fromage blanc est allégée avec des blancs en neige; quant au parfum, il dépendra du choix que vous ferez pour la confiture ou la compotée de fruits !
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 500 g de fromage blanc,
- 30 boudoirs,
- 250 g de fruits en compote ou en confiture,
- 20 cl de jus de fruit,
- 2 blancs d'oeufs,
- 2 feuilles de gélatine,
- 4 c. à soupe de sucre,
- Extrait de vanille liquide
Préparation de la recette Charlotte Légère étape par étape:
- 1Faites fondre la gélatine dans 3 cl de jus de fruit légèrement tiédi. Puis incorporez-la au fromage blanc.
- 2Ajoutez-y le sucre en poudre et l'extrait de vanille et remuez.
- 3Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au fromage blanc.
- 4Versez le restant du jus de fruit dans une assiette creuse et trempez-y rapidement les boudoirs avant d'en tapisser le fond d'un moule à Charlotte.
- 5Puis, garnissez l'intérieur du moule avec la moitié du fromage blanc, une couche de fruits, une couche de boudoirs puis à nouveau du fromage blanc, des fruits et des boudoirs pour terminer.
- 6Mettez un poids sur votre moule pour que la Charlotte soit bien tassée et laissez-la reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
- 7Démoulez au dernier moment et dégustez.
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