Page FacebookRecette Charlotte Mascarpone
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Préambule : Emerveillez vos convives avec un dessert élégant mais pourtant si simple à réaliser. Il vous suffira de monter une charlotte avec des biscuits trempés dans un sirop neutre et du mascarpone aromatisé au chocolat. A réfrigérer au moins 2 heures.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de mascarpone,
- 50 g de cacao en poudre,
- 1 paquet de biscuits à la cuillère,
- 30 g de sucre glace,
- 200 ml d'eau,
- 30 g de sucre en poudre,
- Copeaux de chocolat noir
Préparation de la recette Charlotte Mascarpone étape par étape:
- 1Malaxez le mascarpone avec le sucre glace et le cacao en poudre dans une jatte et faites fondre le sucre en poudre dans l'eau.
- 2Baignez les biscuits dans le sirop, repêchez-les au bout de 2 secondes et chemisez méthodiquement l'intérieur d'un moule à charlotte avec les boudoirs assouplis.
- 3Couvrez le fond du plat avec une dose de crème au chocolat, intercalez une nouvelle couche de biscuits humides et terminez le montage avec le reste de l'appareil onctueux.
- 4Enveloppez la préparation avec un film alimentaire et réservez-la au frais pendant 120 minutes environ.
- 5Dès que la charlotte est prête, sortez-la soigneusement de son moule et disposez-la délicatement sur un plat de service en verre.
- 6Parsemez-la de copeaux de chocolat, décorez-la éventuellement avec de la crème chantilly et savourez-la sans attendre.
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