Page FacebookRecette Charlotte Noix
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Préambule : Aujourd'hui, nous vous proposons une recette agréable de mini-charlotte aux noix et au chocolat. Bien entendu, vous pouvez adapter le conditionnement si vous le préférez. Mais la présentation en moule individuel donne un côté festif sympathique !
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 20 biscuits à la cuillère,
- 50 g de cerneaux de noix,
- 100 g de chocolat pâtissier,
- 50 g de sucre en poudre,
- 50 g de beurre fondu,
- 1 jaune d'oeuf,
- 15 cl de lait,
- 1/2 sachet de sucre vanille,
- 1 c. à soupe rase de farine,
- Rhum
Préparation de la recette Charlotte Noix étape par étape:
- 1Pendant que votre beurre fond à feu doux, passez les noix au mixeur de manière à obtenir une poudre fine. Mélangez ensuite le beurre fondu avec la poudre de noix et le sucre durant un quart d'heure. Réservez.
- 2Versez la farine, l'oeuf et le sucre vanillé dans une casserole. Mélangez, puis incorporez peu à peu le lait. Quand le mélange est homogène, faites-le chauffer à feu vif et lorsqu'il bout, ajoutez ensuite le beurre aux noix.
- 3Délayez un peu de rhum dans de l'eau et trempez-y les biscuits rapidement dedans avant d'en tapisser vos moules à charlotte individuels, les parois et le fond.
- 4Versez la crème aux noix dans chaque moule, en gardant de la place pour terminer par une couche de biscuits. Placez au frais entre 12 et 48 heures.
- 5Au moment de servir, faites fondre votre chocolat à feu doux. Démoulez les charlottes et nappez-les de chocolat. Servez aussitôt !
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