Page FacebookRecette Charlotte Orange Chocolat
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Préambule : Si vous avez des petits gourmands dans la famille, pourquoi ne pas leur préparer cette délicieuse charlotte à l'orange et au chocolat ? Plutôt facile à réaliser, cette charlotte doit reposer pendant 6 heures au réfrigérateur.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 300 g de chocolat noir 70 %,
- 1 c. à soupe d'arôme naturel d'orange,
- 30 boudoirs,
- 25 cl d'eau,
- 8 oeufs à température ambiante,
- 1 pincée de sel,
- 1 c. à soupe de rhum
Préparation de la recette Charlotte Orange Chocolat étape par étape:
- 1Prenez le chocolat, coupez-le en morceaux puis faites-le fondre au micro-ondes pendant 1 m 30 avec 4 c. à soupe d'eau.
- 2Ensuite, mélangez bien pour obtenir une texture bien lisse. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et incorporez les jaunes au chocolat fondu.
- 3Prenez les blancs et montez-les en neige avec le sel puis incorporez 1/3 des blancs dans le chocolat fondu puis mélangez.
- 4Ajoutez délicatement le reste des blancs en neige tout en remuant pour bien les incorporer.
- 5Dans une assiette creuse, mélangez l'arôme d'orange et le rhum puis tapissez votre moule à charlotte de film plastique.
- 6Trempez les biscuits côté non sucré dans le mélange d'orange et de rhum puis déposez-les dans le fond et les côtés de votre moule en les plaçant le côté sucré vers l'extérieur.
- 7Déposez maintenant une couche de mousse au chocolat puis de biscuits imbibés. Ajoutez ensuite une autre couche de chocolat puis terminez par des biscuits imbibés.
- 8Recouvrez de film plastique puis posez une assiette et un poids dessus pour bien tasser votre charlotte et placez au réfrigérateur pendant 6 heures.
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