Page FacebookRecette Charlotte Poire Caramel
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Préambule : Originale et gourmande, voici la recette de la charlotte aux poires avec son coeur crémeux au yaourt de fromage fouetté et son coulis de caramel. Il vous faudra la laisser reposer au moins 12 heures au frais avant de servir.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 boite de poires au sirop,
- 4 c. à soupe de coulis de caramel,
- 4 yaourts au fromage fouetté,
- 30 boudoirs
Préparation de la recette Charlotte Poire Caramel étape par étape:
- 1Fouettez 4 cuillères à soupe de coulis de caramel avec les 4 yaourts dans une jatte jusqu'à obtenir une préparation crémeuse, puis versez le sirop des poires dans une assiette creuse.
- 2Imbibez rapidement les boudoirs dans le sirop des poires pour les disposer contre les parois internes d'un moule à charlotte, côté bombé vers l'extérieur, puis recouvrez de yaourt au caramel.
- 3Débitez les poires en dés pour les éparpiller sur la couche de yaourt, puis arrosez d'un mince filet de coulis de caramel avant de réitérer dans le même ordre en terminant par des biscuits imbibés.
- 4Tassez bien votre charlotte, par exemple avec une assiette sur le dessus, puis réfrigérez au moins 12 heures. A ce terme, démoulez-la dans un plat et consommez sans attendre.
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