Page FacebookRecette Charlotte Pommes
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Préambule : Quand vient l'heure du dessert, vous aimez particulièrement les gâteaux à base de fruits ? Alors vous allez adorer cette version de la charlotte aux pommes pour 8 personnes ! Une recette qui nécessitera un temps de repos de 4 heures au réfrigérateur.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 4 pommes,
- 500 g de mascarpone,
- 150 g de biscuits à la cuillère,
- 1 orange,
- 50 g + 4 c. à soupe de sucre,
- 3 c. à soupe de fromage blanc,
- 1 c. à soupe de rhum,
- 1 bâton de cannelle
Préparation de la recette Charlotte Pommes étape par étape:
- 1Epluchez les pommes, puis retirez les pépins à l'intérieur. Taillez-les ensuite en cubes et placez-les dans une casserole avec 50 g de sucre, le bâton de cannelle et le rhum. Faites chauffer pendant 15 minutes pour que les morceaux de pommes soient bien tendres, puis mettez de côté.
- 2Passez l'orange au presse-agrumes pour en récupérer le jus. Faites tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange, puis disposez-les sur les bords du moule à charlotte. Conservez les biscuits imbibés restants.
- 3Versez le mascarpone dans une jatte et mélangez-le avec le fromage blanc, les 4 cuillères à soupe de sucre et le reste de jus d'orange. Une fois que la préparation est homogène, versez-en la moitié dans le moule à charlotte.
- 4Déposez les morceaux de pommes cuits dans le moule à charlotte, puis recouvrez-les avec l'autre moitié de mélange au mascarpone. Refermez la charlotte avec le restant de biscuits imbibés.
- 5Recouvrez le moule à charlotte avec du film plastique et posez une assiette dessus pour tasser le gâteau. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
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