Page FacebookRecette Charlotte Russe Facile
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Préambule : Vous êtes à la recherche d'un dessert original ? Faites-vous plaisir grâce à cette version russe de la charlotte ! Un gâteau facile à préparer qui nécessitera toutefois un temps de repos d'au moins 3 heures au réfrigérateur.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 15 cl de crème liquide,
- 24 biscuits à la cuillère,
- 50 cl de crème anglaise vanillée,
- 10 cl de rhum brun,
- 1 c. à café de cannelle en poudre,
- 80 g de fruits confits hachés,
- 50 g de raisin secs macérés au rhum,
- 10 g de gélatine
Préparation de la recette Charlotte Russe Facile étape par étape:
- 1Plongez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 10 minutes. Placez les fruits confits dans 5 cl de rhum pendant 30 minutes afin de les faire macérer.
- 2Placez 6 biscuits à la cuillère au fond d'un moule à charlotte et 11 sur les parois. Émiettez un autre biscuit dans le rhum restant.
- 3Mettez la crème anglaise à tiédir, puis intégrez les feuilles de gélatine égouttées. Laissez reposer pour que la crème épaississe et remuez de temps en temps. Incorporez ensuite les fruits égouttés dans cette préparation.
- 4Battez la crème liquide pour la faire monter en Chantilly. Intégrez-la à la préparation avec la cannelle en poudre et le biscuit imbibé de rhum en mélangeant bien.
- 5Déversez la moitié de ce mélange dans le moule à charlotte. Ajoutez alors une couche de biscuits à la cuillère et complétez avec le reste de mélange à base de crème anglaise. Recouvrez le moule et placez au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.
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