Page FacebookRecette Charlotte Sucrée
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Préambule : La charlotte est un véritable dessert de gourmand ! Découvrez cette recette sucrée à travers une version à la mangue et à la noix de coco. Ce gâteau exigera toutefois un temps de repos d'au moins 4 heures au réfrigérateur.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 350 g de fromage blanc,
- 2 mangues mûres,
- 10 biscuits à la cuillère,
- 10 cl de lait de coco,
- 6 feuilles de gélatine,
- 1 bouquet de feuilles de menthe,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 c. à soupe de sucre glace,
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
Préparation de la recette Charlotte Sucrée étape par étape:
- 1Plongez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 10 minutes pour les faire ramollir.
- 2Épluchez les mangues et taillez-les en deux. Coupez la chair d'une moitié de mangue en lanières et conservez-les pour la fin de la recette. Taillez le reste des fruits en cubes puis passez-les au mixeur avec le fromage blanc, le sucre glace et le sucre vanillé.
- 3Mettez le lait de coco à chauffer dans une casserole puis ajoutez-y les feuilles de gélatine égouttées pour les faire fondre. Remuez le tout puis mélangez cette préparation avec la crème à base de mangue et de fromage blanc. Mixez de nouveau.
- 4Disposez un film plastique à l'intérieur d'un moule à charlotte d'un diamètre de 12 cm. Placez-y les biscuits à la cuillère sur les bords ainsi qu'au fond du moule en orientant la face bombée des biscuits vers l'extérieur. Déversez la préparation à base de mangue à l'intérieur puis placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
- 5Démoulez la charlotte dans un plat en retirant le film plastique. Ajoutez alors les lanières de mangue en surface et parsemez un peu de noix de coco râpée. Terminez en posant quelques feuilles de menthe dessus et servez.
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