Page FacebookRecette Charlotte Tiramisu
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Préambule : Si vous aimez le tiramisu, alors vous devriez adorer ce dessert... Préparez une délicieuse charlotte au tiramisu grâce à cette recette pour 6 personnes ! Un gâteau qui devra reposer au moins 3 heures au réfrigérateur avant d'être dégusté.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 paquet de biscuits à la cuillère,
- 250 g de mascarpone,
- 150 g de sucre en poudre,
- 3 oeufs,
- 1 bol de café,
- 5 cl de marsala,
- Cacao non sucré,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Charlotte Tiramisu étape par étape:
- 1Préparez le café selon le mode de votre choix puis faites-le refroidir dans un bol. Disposez des biscuits à la cuillère sur les bords d'un moule à charlotte. Taillez quelques biscuits restants en deux, plongez-les rapidement dans le café froid puis placez-les au fond du moule.
- 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs de côté au réfrigérateur et blanchissez les jaunes en les battant au fouet avec le sucre en poudre. Intégrez le mascarpone à cette préparation puis battez le tout à l'aide d'une fourchette. Versez le marsala et remuez.
- 3Fouettez les blancs avec la pincée de sel pour les faire monter en neige. Intégrez-les ensuite délicatement à la préparation à base de mascarpone.
- 4Déversez un tiers de ce mélange dans le moule. Disposez ensuite une couche de biscuits imbibés de café, puis répétez l'opération deux fois, en finissant par une couche de biscuits au café. Placez la charlotte au réfrigérateur pendant 3 heures minimum et parsemez de cacao non sucré au moment de servir.
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