Page FacebookRecette Charlotte Yaourt
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Préambule : Voici une recette de charlotte aux kiwis très facile à faire. La particularité de cette recette est qu'il vous faudra des yaourts. Idéal pour un repas en famille, mais elle devra être préparée la veille.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 yaourts nature,
- 500 g de mascarpone,
- 100 g de coulis à la framboise,
- 40 g de sucre,
- 30 mini biscuits à la cuillère,
- 4 kiwis,
- 2 zestes de citrons verts non traités,
- 1 feuille de gélatine
Préparation de la recette Charlotte Yaourt étape par étape:
- 1La veille, dans un saladier, mélangez le mascarpone, les zestes de citron, le sucre et les yaourts puis pelez les kiwis et coupez-les en fines lamelles.
- 2Ensuite, tapissez les bords intérieurs de cercles de 8 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et déposez-les sur une plaque en silicone.
- 3Déposez deux biscuits dans le fond de chaque cercle puis versez votre mélange de mascarpone et de yaourt dans les cercles jusqu'à mi-hauteur.
- 4Déposez l'équivalent de deux kiwis dans les cercles puis placez au réfrigérateur.
- 5Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 15 minutes puis égouttez-la.
- 6Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes le coulis de framboises puis, hors du feu, incorporez la gélatine. Mélangez et laissez un peu refroidir.
- 7Versez cette préparation dans les cercles qui se trouvent au frais puis replacez au réfrigérateur toute la nuit.
- 8Le lendemain, démoulez vos charlottes puis déposez les biscuits tout autour et décorez avec les kiwis restants en les posant en rosace sur les charlottes.
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