Recette › Gateau › Churros › Chichi Fregi

Préambule : Voici la recette des chichi fregi, spécialité de Marseille qu'on trouve également sur les plages. Vous n'aurez aucun mal à les réaliser et leur croûte dorée est délicieuse! Recette à faire et à refaire en famille! La recette Chichi Fregi a été imprimée 58 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 3 oeufs,
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 500 g de farine,
• 7 cl de lait,
• 10 g de levure de boulanger,
• 1 pincée de sel,
• de l'huile de friture,
• 30 g de sucre

Préparation de la recette Chichi Fregi étape par étape:

• 1Versez la farine et le sel dans un récipient puis faites un trou au fond.
• 2Ajoutez les oeufs, le lait, la fleur d'oranger ainsi que la levure.
  Délayez la préparation que vous malaxerez à la main en ajoutant un peu d'eau si besoin.
• 3Étirez la pâte et repliez-la sur elle-même avant de la laisser reposer durant 2 heures.
  Formez des petits tas que vous laisserez reposer durant 30 minutes supplémentaires.
• 4Plongez-les dans la friture durant 2 minutes en veillant à ce qu'ils dorent puis roulez-les dans le sucre.
  

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