Page FacebookRecette Churros au Chocolat
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Préambule : Dorés et croustillants, les churros sont déjà un vrai délice. Mais quand en plus ils sont servis avec une sauce onctueuse au chocolat, ces beignets espagnols deviennent réellement fabuleux ! Prévoyez une heure de repos pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de chocolat dessert,
- 15 cl de crème liquide,
- 250 g de farine,
- 25 cl d'eau,
- 1 litre d'huile de friture,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Churros au Chocolat étape par étape:
- 1Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Versez l'eau dans une seconde casserole et amenez-la à ébullition. Pendant ce temps, tamisez le sel et la farine dans une terrine.
- 2Versez-y l'eau bouillante et amalgamez l'ensemble avec une spatule. Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.
- 3Profitez-en pour réaliser la sauce au chocolat. Hachez grossièrement le chocolat ; faites chauffer la crème à feu doux et versez-la encore chaude sur le chocolat pour le faire fondre. Attendez quelques instants et mélangez.
- 4Pour les churros, remplissez l'appareil avec la pâte et formez des cylindres d'une dizaine de centimètres de long.
- 5En faisant attention aux éclaboussures, plongez les beignets dans l'huile. Laissez-les cuire 3 minutes en les tournant avec une écumoire, puis égouttez-les.
- 6Ces churros se servent chauds, saupoudrés de sucre glace et accompagnés de leur sauce au chocolat (vous pouvez la faire doucement tiédir si nécessaire).
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