Page FacebookRecette Churros et Chocolat Chaud
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Préambule : Les churros sont des beignets originaires d'Espagne, où la tradition est de les déguster trempés dans du chocolat chaud. Cette recette simplissime est très économique, avec juste de l'eau et de la farine.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 120 g de chocolat noir,
- 20 cl + 18 cl d'eau,
- 150 g de farine,
- 50 g de sucre,
- 20 g de maïzena,
- 40 cl de lait,
- 1 pincée de sel,
- 1 l d'huile de friture
Préparation de la recette Churros et Chocolat Chaud étape par étape:
- 1Pour le chocolat chaud : Cassez le chocolat en petits morceaux. A feu doux, délayez la maïzena et le sucre dans 20 cl d'eau tout en mélangeant. Versez le lait et mélangez pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez le chocolat, portez à ébullition pendant quelques minutes et réservez à température ambiante.
- 2Faites chauffer un litre d'huile dans une casserole ou dans une friteuse (elle ne doit pas fumer). Pour préparer les churros, portez à ébullition les 18 cl d'eau salée, puis versez la farine en pluie au-dessus de la casserole. Mélangez très vigoureusement pour homogénéiser le mélange et obtenir une pâte bien compacte.
- 3Versez la pâte dans un appareil à churros, et faites tomber les churros de la longueur souhaitée dans l'huile. Faites très attention aux risques d'éclaboussures lors de cette étape ! Faites dorer les churros pendant environ 3 minutes puis absorbez le surplus d'huile à l'aide de papier essuie-tout.
- 4Faites réchauffer doucement le chocolat et remplissez des mugs. Servez les churros saupoudrés de sucre. Trempés dans le chocolat, ils seront encore meilleurs!
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