Page FacebookRecette Churros Forain
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Préambule : Nul besoin de vous rendre dans une fête foraine pour vous délecter de churros bien chauds. Cette recette vous expliquera en quelques étapes comment préparer des churros croustillants façon pâte à chou. Servez ces churros dans des cornets en papier pour en accentuer l'effet forain. La recette Churros Forain a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 165 g de farine,
- 3 oeufs,
- 75 g de beurre,
- 20 cl de lait entier,
- 20 g de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel,
- sucre glace,
- huile de friture
Préparation de la recette Churros Forain étape par étape:
- 1Coupez le beurre en petits morceaux. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, le beurre et faites bouillir le tout.
- 2Retirez la casserole du feu, versez-y la farine tout en mélangeant vivement avec une spatule. Faites à nouveau chauffer à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole puis placez-la dans un saladier.
- 3Cassez-y les oeufs un à un sans cesser de mélanger pour homogénéiser la pâte et garnissez-en une poche à douille cannelée ou un appareil à churros.
- 4Tapissez une assiette de papier absorbant. Faites chauffer de l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole, déposez-y avec prudence des bandes d'environ dix centimètres et laissez dorer vos churros pendant une à deux minutes.
- 5Retirez les churros avec une écumoire entre chaque fournée, déposez-les sur l'assiette pour en retirer l'excès de gras, saupoudrez-les généreusement de sucre glace et dégustez immédiatement.
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