Recette Conchiglioni Bolognaise

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Préambule : Faites plaisir à vos enfants en leur cuisinant un succulent plat complet de conchiglioni farcis à la bolognaise ! Mariant textures savoureuses et arômes épicés délicieux, vous en retirerez entière satisfaction lors d'un dîner coutumier.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de conchiglioni,
  • 1 kg de sauce tomate,
  • 800 g de boeuf haché,
  • 120 g de gruyère râpé,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 4 tours de moulin à poivre,
  • 3 pincées de sel,
  • 2 pincées d'épices en poudre pour bolognaise

Préparation de la recette Conchiglioni Bolognaise étape par étape:

  • 1Plongez les conchiglioni dans une marmite remplie d'eau bouillante salée et laissez-les mijoter durant une douzaine de minutes. Dès qu'elles sont prêtes, égouttez-les, aspergez-les d'eau fraîche et étalez-les sur une feuille de papier cuisson.
  • 2Nappez le fond d'une sauteuse d'un filet d'huile d'olive, placez-la sur le feu vif puis jetez-y la viande hachée et faites rissoler celle-ci quelques minutes, tout en remuant souvent avec une spatule.
  • 3Lorsque la viande a bruni uniformément, arrosez-la de sauce tomate, assaisonnez le tout de sel, de poivre et d'épices spéciales et brassez parfaitement le mélange. Laissez réduire à feu doux.
  • 4Mettez votre four en marche à 220°C (thermostat 7-8) et choisissez un plat à gratin de taille adéquate.
  • 5Tapissez le fond du plat d'une fine couche de sauce et farcissez chaque grosse pâte avec la même sauce mijotée à la viande.
  • 6Disposez au fur et à mesure les conchiglioni fourrés, éparpillez le gruyère râpé sur toute la préparation et enfournez à mi-hauteur durant une vingtaine de minutes maximum.
  • 7Quand tout est bien doré, stoppez le four et servez aussitôt vos conchiglioni avec une salade d'endives par exemple.

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