Recette Conchiglioni Haché

0 note

Préambule : Les gourmets se régaleront avec ces conchiglioni farcis et gratinés ! La préparation allie un mélange de deux viandes hachées, un peu de vin, de tomates et d'épices. Vous vous régalerez en l'accompagnant d'un bon rosé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de conchiglioni,
  • 300 g de viande de porc hachée,
  • 300 g de viande de veau hachée,
  • 2 boîtes de 400 g de tomates en cubes,
  • Parmesan râpé frais,
  • Huile d'olive,
  • 25 cl de vin blanc,
  • 1 oignon,
  • 1 échalote,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 branches de persil,
  • Beurre,
  • Origan,
  • Basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Conchiglioni Haché étape par étape:

  • 1Enlevez la première peau de l'oignon, des gousses d'ail et de l'échalote et émincez-les puis lavez et ciselez le persil. Réservez à part.
  • 2Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer et faites dorer l'oignon, l'ail et l'échalote. Emiettez le mélange des deux viandes et ajoutez-le dès que l'oignon a blondi. Augmentez le feu pour faire griller la viande quelques minutes.
  • 3Diminuez le feu, incorporez le vin blanc, mélangez et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • 4Ajoutez les dés de tomates, l'origan ainsi que le basilic et ajustez le sel et le poivre. Faites mijoter pendant 60 minutes.
  • 5En fin de cuisson, incorporez le persil et retirez du feu.
  • 6Entre-temps, mettez les conchiglioni à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez délicatement quand les pâtes sont cuites. Préférez-les al dente pour ne pas les casser.
  • 7Garnissez les conchiglioni avec la préparation aux deux viandes et rangez-les dans un plat à gratin dont vous aurez légèrement beurré le fond.
  • 8Saupoudrez de parmesan et enfournez à four chaud (180°C) durant un quart d'heure.

Imprimez la recette Conchiglioni Haché:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Conchiglioni Farcis Froid

28 min
Rafraîchissez vos menus avec cette recette de conchiglioni farcis et réfrigérés au moins 2 heures. Savourez vos pâtes à l'huile de sésame et remplissez-les de fromage frais et de jambon fumé blanc pour un plat froid rempli de douceur.
0 note 

Conchiglioni Farcis au Jambon

1 h 15 min
Elaborez une farce au jambon pour garnir des conchiglioni, ces pâtes italiennes en forme de coquillage. Avec un peu de béchamel et quelques cèpes, vous allez transformer les traditionnelles pâtes à la sauce tomate en un délicieux repas.
0 note 

Conchiglioni Thermomix

1 h 10 min
Les robots culinaires nous facilitent drôlement la tâche, comme le montre cette recette de conchiglioni gratinés. La farce au poulet et à la tomate y est concoctée au Thermomix pour une texture unique qui vous fondra en bouche !
0 note