Recette Conchiglioni Rigati

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Préambule : A l'instar des cannelloni, les conchiglioni rigati sont des pâtes à farcir et/ou faire gratiner au four. Découvrez cette recette méconnue pour réaliser un délicieux gratin de pâtes pour toute la famille quelle que soit l'occasion.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 15 conchiglioni rigati,
  • 2 pavés de saumon,
  • 1 citron,
  • 2 c. à soupe de Boursin,
  • 1 c. à soupe de persil,
  • Parmesan râpé,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Conchiglioni Rigati étape par étape:

  • 1Dans un litre d'eau bouillante salée, plongez les pâtes et surveillez la cuisson. Une fois qu'elles sont tendre, videz l'eau soigneusement puis rafraîchissez-les sous l'eau courante froide.
  • 2Hachez finement le persil et récupérez le jus de citron avec un presse-agrume.
  • 3Faites revenir le saumon dans une sauteuse avec un mince filet d'huile, sans le faire griller.
  • 4Placez le saumon dans un saladier et émiettez-le. Ajoutez le Boursin, le persil et le jus de citron puis mélangez bien avec une fourchette.
  • 5Avec une poche à douille, placez la farce dans les conchiglioni puis disposez-les dans un plat à gratin préalablement huilé.
  • 6Saupoudrez de parmesan et faites cuire au four 5 minutes en position grill.

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