Recette › Gateau › Cookies › Cookies 100g Beurre

Préambule : Il vous suffira d'intégrer 100 g de beurre à ces cookies aux éclats de chocolat afin de leur apporter une texture incroyablement fondante. Afin que vos cookies soient une réussite, veillez à laisser le beurre sorti à température ambiante avant utilisation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de beurre,
• 120 g de chocolat noir,
• 200 g de farine,
• 120 g de cassonade,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1/2 c. à café de sel,
• Quelques gouttes d'essence de vanille

Préparation de la recette Cookies 100g Beurre étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6) et chemisez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
• 2Tamisez la farine dans une jatte et mélangez-la avec la levure et le sel. Taillez le chocolat en pépites avec un couteau. Coupez le beurre en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
• 3Ajoutez-y le sucre en poudre, fouettez-les jusqu'à blanchiment et incorporez-y successivement l'oeuf, l'essence de vanille, le mélange de farine, de levure et de sel et les pépites de chocolat tout en mélangeant avec une spatule.
• 4Façonnez vos cookies directement sur la plaque sous forme de petits tas ronds et plats d'environ cinq centimètres de diamètre en veillant à suffisamment les espacer.
• 5Placez vos cookies au four pour huit minutes de cuisson et laissez-les tiédir avant de les décoller délicatement de la plaque et de les répartir sur une assiette de service.

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