Recette › Gateau › Cookies › Cookies 3 Chunks

Préambule : Voici une recette de cookies complètement chocolat ! Les chunks sont de petits tronçons de chocolat blanc, au lait et noir, vendus en sachets au rayon aide à la pâtisserie du supermarché. Le temps de cuisson doit être minime car la cassonade accélère l'évaporation de l'eau et rend les cookies plus croustillants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour une quinzaine de cookies personnes:

• 100 g de chunks 3 chocolats,
• 2 oeufs,
• 120 g de cassonade,
• 120 g de chocolat noir,
• 100 g de beurre,
• 200 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies 3 Chunks étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 185°C (Th 6) après avoir retiré la plaque de cuisson. Cassez grossièrement le chocolat en morceaux. Déposez les morceaux dans une petite casserole et faites fondre à feu très doux. Dès que le chocolat commence à fondre, incorporez le beurre en remuant régulièrement.
• 2Dans une terrine, mélangez la farine, la levure, le sel et la cassonade. Versez le beurre et le chocolat fondus sur ce mélange en remuant sans arrêt.
• 3Ajoutez les oeufs en continuant à mélanger. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporez les pépites chunks 3 chocolats. Mélangez à nouveau.
• 4Recouvrez la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment. Tapotez-les délicatement avec le dos de la cuillère afin de les étaler un peu.
• 5Mettez la plaque au four à 185°C (Th 6) pour 10 minutes. Sortez la plaque dès la fin de la cuisson et laissez tiédir avant de décoller précautionneusement les cookies que vous pourrez déguster tièdes ou froids.

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