Recette › Gateau › Cookies › Cookies 45 Personnes

Préambule : Pour préparer une pâte à cookies pour 45 personnes, prévoyez plusieurs types de garniture de manière à varier les plaisirs : noix de Pécan, pépites de chocolat, noisettes etc. Il sera nécessaire de prévoir une cuisson en plusieurs fois.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 45 personnes:

• 200 g cassonade,
• 450 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 200 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• Noix de Pécan,
• Pépites de chocolat blanc et noir

Préparation de la recette Cookies 45 Personnes étape par étape:

• 1Commencez par faire fondre le beurre à feu doux.
• 2Dans un saladier, versez la farine, le sel et la levure. Mélangez. Ajoutez le sucre en poudre, la cassonade et le sucre vanillé et remuez.
• 3Formez un puits dans lequel vous versez le beurre et les oeufs. Mélangez délicatement en partant du centre vers les bords pour confectionner une pâte sans grumeaux.
• 4Terminez en incorporant les pépites de chocolat et les noix de Pécan.
• 5Procédez à la cuisson des cookies comme habituellement (une petite dizaine de minutes à 180°C).

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