Recette › Gateau › Cookies › Cookies 5 Oeufs

Préambule : Si vous aimez les cookies, essayez notre recette destinée aux gourmands ! Préparés avec des ingrédients bio de préférence, vous obtiendrez des cookies fabuleux qui ne resteront pas longtemps dans le plat ! Attention : surveillez bien la cuisson sur la fin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

• 5 oeufs,
• 375 g de sucre glace,
• 500 g de cassonade,
• 250 g de beurre,
• 250 g de beurre demi-sel,
• 1 kg de farine,
• 750 g de noix hachées,
• 750 g de chocolat de couverture noir haché,
• Bicarbonate de sodium

Préparation de la recette Cookies 5 Oeufs étape par étape:

• 1Environ 1 heure avant de commencer, sortez le beurre du frigo pour le laisser revenir à température.
• 2Tamisez la farine et le bicarbonate de sodium et réservez à part.
• 3Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sucre glace et le beurre mou.
• 4Incorporez la farine au bicarbonate ainsi que les oeufs. Mélangez le tout.
• 5Terminez en ajoutant les noix hachées et les pépites de chocolat.
• 6Préchauffez votre four à 170 °C.
• 7Prélevez à peu près 200 g de pâte que vous roulez pour former un long boudin de 40 cm environ. Tronçonnez-le ensuite en tranches pour façonner vos cookies.
• 8Déposez les cookies sur une plaque de cuisson graissée et farinée et enfournez environ 8 minutes. Les cookies sont cuits dès que les bords sont dorés. N'attendez pas que le centre soit coloré, ils seraient alors trop cuits.

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