Recette › Gateau › Cookies › Cookies Amande

Préambule : A partir de la préparation de base des cookies, toutes les variantes sont possibles ! Cette recette sans chocolat met en valeur la saveur des amandes pour des cookies qui prennent l'apparence de délicats macarons. Des gourmandises à savourer en toute occasion !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 75 g de beurre,
• 100 g de cassonade,
• 50 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 2 oeufs,
• 80 g de poudre d'amande,
• 60 g d'amandes effilées,
• 1 cac d'extrait de vanille,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Amande étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C (Th 6) après en avoir retiré la plaque de cuisson. Travaillez le beurre mou, la cassonade et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Pour ramollir plus rapidement le beurre si vous avez oublié de le sortir du réfrigérateur à l'avance, coupez-le en morceaux et placez ceux-ci à l'intérieur d'un torchon en coton. Malaxez quelques minutes. Le beurre prendra la consistance d'une pommade plus facile à travailler pour cette recette.
• 2Ajoutez les oeufs un par un dans le mélange beurre-sucres. Battez vigoureusement pour bien les incorporer. Versez l'extrait de vanille et continuer de mélanger.
• 3Versez le sel, puis la farine en pluie sans cesser de battre. Lorsque la texture de la pâte est homogène, ajoutez la poudre d'amande puis la moitié des amandes effilées. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
• 4Tapissez la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Avec une petite cuillère, formez des boules de pâtes que vous disposerez sur le papier sulfurisé en laissant un espace entre elles. Aplatissez-les légèrement en les tapotant un peu du dos de la cuillère. Parsemez chaque cookie d'amandes effilées et mettez au four à 180°C (Th 6) pendant environ 8 minutes. Dès la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et laissez tiédir les cookies avant de les décoller doucement.

Imprimez la recette Cookies Amande:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: