Recette › Gateau › Cookies › Cookies au Chocolat

Préambule : Les cookies au chocolat sont un passage obligé pour les gourmands. Intenses en goût, ils sont réalisés à partir de chocolat noir à 70% de cacao que vous trouverez dans le commerce. Ajoutez pourquoi pas des amandes effilées ou quelques noix concassées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de pépites de chocolat,
• 100 g de chocolat noir,
• 130 g de sucre roux en poudre,
• 100 g de beurre ramolli,
• 170 g de farine,
• 1 oeuf,
• une cuillère à café rase de levure chimique,
• une cuillère à soupe pleine de poudre d'amande,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Cookies au Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5/6). Préparez la plaque en la couvrant de papier sulfurisé.
• 2Prenez 100 g de chocolat en tablette et faites-le fondre à feu très doux dans une casserole, avec le beurre.
• 3Retirez du feu. Ajoutez alors le sucre et l'oeuf. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
• 4Vous pouvez ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure et une pincée de sel à votre préparation.
• 5Avec les 100 g de chocolat restants, coupez chaque carré en quatre à l'aide d'un couteau pour former des pépites. Mettez les pépites dans la pâte et mélangez.
• 6Formez des boules de pâte à cookies sur la plaque. Espacez-les bien pour éviter qu'elles se chevauchent à la cuisson.
• 7Enfournez 10 minutes à peine. Vérifiez que les cookies sont encore mous à la sortie du four. Laissez refroidir sur une grille et dégustez !

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