Recette Cookies Moelleux

243 notes

Préambule : Les meilleurs cookies au monde sont ceux qui sont moelleux à coeur et croustillants à l'extérieur. Pour parvenir à ce résultat, testez cette adaptation de la recette de Laura Todd, spécialiste des cookies artisanaux et haut de gamme.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cookies Moelleux Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Cookies Moelleux étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 140 °C (thermostat 4/5). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé.
  • 2Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs et le sucre vanillé. Mélangez avec une spatule.
  • 3Ajoutez en une seule fois vos pépites de chocolat (que vous pouvez fabriquer à partir d'une tablette de chocolat pâtissier) et la farine.
  • 4Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit soit relativement uniforme, tout en conservant l'aspect sablonneux.
  • 5Sur la plaque, façonnez vos cookies en créant des boules moyennes (une cuillère à soupe pleine) à aplatir avec modération, car elles vont s'étaler d'elles-mêmes pendant la cuisson. Séparez-les suffisamment.
  • 6Enfournez pour 15 minutes. Il est normal que les cookies soient mous à la sortie du four ; ils vont se durcir en refroidissant, mais ils resteront bien moelleux à l'intérieur.

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Vos 66 avis sur la recette Cookies Moelleux:

Avis de Wiwi du 18/02/2016


Un vrai délice!Excellente recette

Avis de Tish du 25/06/2015


Recette excellente, les cookies sont bien moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un vrai délice. Le seul hic, c'est que la recette est un peu trop sucrée, pourtant je n'ai mis que les 2/3 de ce qui est noté. La prochaine fois J'essaierai avec moitié moins de sucre que la recette. Je recommande cette magnifique recette, qui est facile, rapide à faire et peu coûteuse :-)

Avis de Lilou du 24/06/2015


quand j'ai sorti les cookies du four il étaient bien moelleux mais quelques minutes après ils sont devenus durs

Avis de Emma du 18/06/2015


J'ai testé cette recette elle est vraiment délicieuse la meilleure depuis que je fais des cookies je la recommande!

Avis de Soso du 23/03/2015


il sont en train de cuire mais il y a bcp de beurre j'ai l'impression :/

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