Préambule : Les meilleurs cookies au monde sont ceux qui sont moelleux à coeur et croustillants à l'extérieur. Pour parvenir à ce résultat, testez cette adaptation de la recette de Laura Todd, spécialiste des cookies artisanaux et haut de gamme. La recette Cookies Moelleux a été imprimée 771 fois et mise en favoris 95 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
Préparation de la recette Cookies Moelleux étape par étape:
1Préchauffez votre four à 140 °C (thermostat 4/5). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé.
2Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs et le sucre vanillé. Mélangez avec une spatule.
3Ajoutez en une seule fois vos pépites de chocolat (que vous pouvez fabriquer à partir d'une tablette de chocolat pâtissier) et la farine.
4Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit soit relativement uniforme, tout en conservant l'aspect sablonneux.
5Sur la plaque, façonnez vos cookies en créant des boules moyennes (une cuillère à soupe pleine) à aplatir avec modération, car elles vont s'étaler d'elles-mêmes pendant la cuisson. Séparez-les suffisamment.
6Enfournez pour 15 minutes. Il est normal que les cookies soient mous à la sortie du four ; ils vont se durcir en refroidissant, mais ils resteront bien moelleux à l'intérieur.
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Recette excellente, les cookies sont bien moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un vrai délice. Le seul hic, c'est que la recette est un peu trop sucrée, pourtant je n'ai mis que les 2/3 de ce qui est noté. La prochaine fois J'essaierai avec moitié moins de sucre que la recette.
Je recommande cette magnifique recette, qui est facile, rapide à faire et peu coûteuse :-)
Avis de Lilou du 24/06/2015
quand j'ai sorti les cookies du four il étaient bien moelleux mais quelques minutes après ils sont devenus durs
Avis de Emma du 18/06/2015
J'ai testé cette recette elle est vraiment délicieuse la meilleure depuis que je fais des cookies je la recommande!
Avis de Soso du 23/03/2015
il sont en train de cuire mais il y a bcp de beurre j'ai l'impression :/
Avis de Brice brice lise du 01/03/2015
Très très bon, bien moelleux évidemment mais en tout cas très bon miamm
Avis de Arnaud du 06/02/2015
Excellente recette j'ai juste fait moitié farine moitié noix de coco et mis que 200gr de chocolat noir 70% toute ma famille ont adoré
Avis de Celialb1 du 02/02/2015
Pour la préparation c'était parfait pour l'instant ils sont au four mais ce que j'ai peur c'est qu'on a l'impression qu'ils fondent bizarrement?
Avis de Toinou2b du 23/12/2014
Les cookies sont bons.Pour mon four je les ai mis a cuire à 180°C. En revanche j'ai réduit toutes les quantités de beurre et de sucre de moitié et j'ai rajouté du praliné maison.
Avis de Nab du 20/10/2014
j'ai mis 5 coeurs car ces cookies sont très moelleux
Merci et tchao
Avis de Wenzazs1330 du 12/10/2014
Super recette tout le monde a adoré
Avis de Capucine du 01/09/2014
géniale comme recette j'adore et en plus économise la vaiselle a faire pas besoin de casserole et je n'ai que 12 ans et ça fait 3 fois que je fais cette recette et a chaque fois un succès
Avis de Marieme237 du 18/08/2014
tres bonne recette et tres simple pour un jeune de mon age : 11ANS j'ai adore
Avis de Elea70 du 20/07/2014
une pate facile a faire et a manger meme crue!
Avis de Caro8543026 du 03/07/2014
cette recette est géniale car on n'utilise pas la casserole, 2 plats, pleins de cuilleres et la preparation est tres facile j'adore!!!!!!!!!!!!!!
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
