Page FacebookRecette Cookies aux Amandes
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Préambule : Changez un peu des cookies traditionnels aux pépites de chocolat avec ces biscuits croustillants et moelleux aux amandes. Utilisez seulement des amandes ou mélangez-les avec des noisettes ou des raisins. La recette Cookies aux Amandes a été imprimée 35 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 80 g d'amandes,
- 100 g de farine,
- 60 g de sucre roux,
- 50 g de beurre,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 2 cuillères à café de levure chimique,
- une pincée de sel
Préparation de la recette Cookies aux Amandes étape par étape:
- 1Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 2Brisez rapidement les amandes avec un rouleau à pâtisserie ou un pilon et ajoutez-les au mélange précédent. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le aussi.
- 3Versez petit à petit la farine, la levure et le sel dans le mélange précédent et amalgamez soigneusement les différents ingrédients. La pâte est très épaisse, vous aurez besoin de finir le mélange à la main.
- 4Formez de petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les doucement pour leur donner leur forme de cookies et faites cuire les gâteaux 10 minutes au four préchauffé à 180°C.
- 5Laissez-les reposer quelques instants avant de les décoller et laissez-les refroidir.
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