Recette › Gateau › Cookies › Cookies du Subway

Préambule : Les cookies de la chaine de restauration Subway sont réputés pour leur moelleux incomparable. Cette recette simple vous permettra de préparer des cookies façon Subway truffés d'éclats de chocolat et à la texture incroyablement moelleuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 140 g de chocolat noir,
• 185 g de farine,
• 100 g de cassonade,
• 100 g de beurre,
• 65 g de sucre en poudre,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café d'arôme vanille,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Cookies du Subway étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6) et recouvrez la plaque d'une feuille de papier cuisson. Taillez le chocolat en pépites.
• 2Coupez le beurre en petits morceaux, déposez-les dans un saladier et fouettez-les avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à blanchiment.
• 3Incorporez-y l'oeuf, l'arôme vanille, la farine, le bicarbonate, le sel et les pépites de chocolat sans cesser de mélanger afin d'homogénéiser la pâte.
• 4Déposez de petits tas de pâte sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d'espace entre eux, enfournez vos cookies pour neuf minutes de cuisson et réservez-les sur une grille avant de les détacher délicatement de la plaque.
  

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