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Préambule : Les cookies, ces délicieux biscuits américains, se déclinent en version gâteau avec cette recette inratable ! La cuisson, si importante pour obtenir des cookies parfaits, est beaucoup plus simple et exige moins de manipulation. Vous pouvez présenter ce cookie géant en dessert avec une crème anglaise ou une boule de glace. Succès garanti !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 noix de pécan,
• 160 g de pistoles de chocolats,
• 1 oeuf,
• 175 g de farine,
• 1 cac de levure chimique,
• 125 g de beurre,
• 180 g de sucre roux

Préparation de la recette Cookies Gateau étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Après avoir laissé ramollir le beurre à température ambiante, travaillez-le avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Puis ajoutez l'oeuf et battez vigoureusement.
• 2Mélangez la farine et la levure dans le verre mesureur avant de les verser dans la préparation au beurre en remuant bien.
• 3Incorporez les pistoles de chocolat ainsi que les noix de pécan et mélangez sans trop insister. Aussi appelée pacane, la noix de pécan est une excellente source d'antioxydants et d'acides gras insaturés. Vous la trouverez en sachet hermétique au rayon "Aides à la pâtisserie" de votre supermarché.
• 4Versez l'appareil dans un moule à manqué de 22 cm au maximum et mettez au four pendant 25 minutes environ. Surveillez la cuisson afin que le gâteau reste moelleux à l'intérieur. Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.
  

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