Recette › Gateau › Cookies › Cookies Géants Facile

Préambule : Confectionnez une pâte à cookies facile et classique et façonnez-la en un seul biscuit gourmand et nourrissant. Vous enrichirez ce gâteau géant avec des pépites de chocolat et des amandes effilées et le partagerez avec générosité et sympathie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 300 g + 1 c. à soupe de farine,
• 280 g de sucre,
• 230 g de pépites de chocolat,
• 220 g + 1 c. à café de beurre,
• 15 g d'amandes effilées,
• 12 g de levure chimique,
• 5 oeufs,
• 2 pincées de cannelle,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Sel

Préparation de la recette Cookies Géants Facile étape par étape:

• 1Cassez les oeufs, clarifiez-les dans deux récipients différents, éparpillez une pincée de sel et 270 g de sucre dans les blancs et montez-les fermement en neige.
• 2Battez les jaunes avec énergie, incorporez-les à la mousse et brassez délicatement le tout pendant 2 minutes environ.
• 3Tamisez la farine et la levure dans la préparation, dispersez le sucre vanillé par-dessus puis le sel et fusionnez soigneusement le tout.
• 4Faites fondre 220 g de beurre dans une casserole et ajoutez-le dans la pâte souple et homogène. Puis travaillez modérément l'appareil encore 2 minutes.
• 5Actionnez votre four, positionnez-le sur 170°C et aromatisez la pâte avec une pincée de cannelle et 200 g de pépites de chocolat.
• 6Graissez les parois d'un moule avec une c. à café de beurre, chemisez-le avec un nuage de farine et remplissez-le avec l'appareil à cookies.
• 7Lissez la surface du gâteau, saupoudrez-le des pépites restantes et des amandes effilées et parsemez-le également du reste de sucre et de cannelle.
• 8Installez le moule bien garni dans votre four chaud et laissez cuire le cookies géant pendant 45 minutes sous surveillance.
• 9Quand le biscuit est joliment doré, faites-le tiédir à température ambiante, démoulez-le avec délicatesse et disposez-le sur un plat de service.

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