Recette Cookies Gingembre

13 notes

Préambule : Revisitez le traditionnel cookie aux pépites de chocolat avec cette recette exotique de cookies gingembre. Le gingembre apportera une touche de douceur et de piquant aux biscuits pour une pause gourmande et originale. A déguster aussi bien avec un verre de lait qu'une tasse de thé au goûter ou au dessert.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Cookies Gingembre étape par étape:

  • 1Fouettez dans un saladier le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf et fouettez de nouveau.
  • 2Mélangez à part la farine, le sel et la levure puis incorporez dans le saladier. Mélangez bien.
  • 3Hachez le gingembre confit et ajoutez le à la pâte.
  • 4Laissez reposer la pâte pendant 1h après l'avoir couverte.
  • 5Préchauffez le four à 170°C.
  • 6Préparez une plaque allant au four en la couvrant de papier sulfurisé.
  • 7Avec deux cuillères, prélevez de petites portions de pâte et posez-les en les espaçant sur la plaque. Aplatissez-les légèrement.
  • 8Faites cuire les cookies pendant 10-12 min. Surveillez la cuisson.

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