Recette › Gateau › Cookies › Cookies Graines

Préambule : A l'origine, les cookies se composaient d'une pâte vanillée et de pépites de chocolat. A la recette traditionnelle, on ajoute ici des graines de tournesol. L'association de la pâte moelleuse avec le croquant des graines est une excellente trouvaille !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 160 g de graines de tournesol,
• 110 g de pépites de chocolat,
• 120 g de cassonade,
• 225 g de farine,
• 1/2 cac de levure chimique,
• 125 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cookies Graines étape par étape:

• 1Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cassonade. Ajoutez le beurre fondu et battez énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.
• 2Dans un bol, battez rapidement l'oeuf et incorporez-le au mélange précédent. Ajoutez l'extrait de vanille, les graines de tournesol et les pépites de chocolat. Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
• 3Avec une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tapotez délicatement chaque tas avec le dos de la cuillère pour les aplatir légèrement. Procédez de la même manière jusqu'à la fin de la pâte.
• 4Enfournez à 180°C (Th 6) pendant 10 minutes. A la fin de la cuisson, la surface des cookies doit être encore souple. Laissez tiédir à température ambiante.

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