Recette › Gateau › Cookies › Cookies Grand Mère

Préambule : Inspirez-vous d'une recette de grand-mère et agrémentez vos cookies avec du citron confit et du chocolat noir. Cette alliance subtile et savoureuse vous permettra de servir des biscuits fruités et gourmands à la texture aussi croustillante que fondante.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 225 g de farine,
• 150 g de chocolat à pâtisserie,
• 100 g de sucre,
• 90 g de beurre mou,
• 50 g de cassonade,
• 30 g d'écorce de citron confit,
• 1 oeuf,
• 1/2 c. à café de levure,
• 1 pincée de sel,
• Huile

Préparation de la recette Cookies Grand Mère étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche, réglez-le sur 190°C afin de le préchauffer quelques minutes et réduisez le chocolat en miettes.
• 2Taillez l'écorce de citron en petits cubes et travaillez le beurre mou avec le sucre semoule et la cassonade.
• 3Joignez l'oeuf entier dans le mélange homogène, éparpillez les pépites de chocolat et les zestes taillés et brassez activement tous les ingrédients.
• 4Incorporez graduellement la farine tamisée, la levure et le sel et mélangez efficacement l'ensemble avec une cuillère en bois.
• 5Graissez une plaque de four avec un peu d'huile, prélevez des c. à soupe de pâte et déposez-les au fur et à mesure sur la surface prévue à cet effet en veillant à bien les distancer.
• 6Glissez la plaque de biscuits dans votre four chaud et laissez-les cuire durant un quart d'heure maximum.
• 7Quand les cookies sont parfaits, décollez-les délicatement, installez-les sur une grille et patientez qu'ils refroidissent avant de les savourer.

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