Recette › Gateau › Cookies › Cookies Huile Tournesol

Préambule : Ne faites pas rimer cookies avec beurre et remplacez-le par de l'huile de tournesol. Vous effectuerez un appareil homogène sans oeuf, mais avec un mélange d'eau et de Maïzena. Soyez surpris par un résultat aussi délicieux que sain.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de farine T65,
• 60 g d'huile de tournesol,
• 100 g de sucre blond,
• 100 g de chocolat noir à pâtisser,
• 3 c. à soupe de fécule de maïs,
• 3 c. à soupe d'eau tiède,
• 2 c. à soupe de lait végétal,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 c. à café de vanille liquide,
• 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Huile Tournesol étape par étape:

• 1Démarrez votre four, positionnez-le sur 180°C pour le préchauffer un moment et délayez la fécule dans une jatte avec l'eau tiède.
• 2Dès que vous avez obtenu un appareil souple et uniforme, ajoutez la cassonade et l'huile de tournesol, remuez le mélange et incorporez également le vinaigre, la vanille, le bicarbonate et le sel.
• 3Enfin, joignez graduellement la farine tout en remuant en continu avec une cuillère en bois et concassez le chocolat en gros morceaux gourmands.
• 4Unissez la pâte et la garniture, travaillez efficacement le tout et enveloppez une plaque de four avec une feuille de papier cuisson.
• 5Effectuez des boules de pâte calibrées, façonnez-les entre vos doigts et installez-les bien espacés sur toute la surface chemisée.
• 6Pressez sur chaque tas pour former des cookies et glissez-les dans votre four chaud pendant un quart d'heure environ sous surveillance. Attention, le temps de cuisson total peut varier, soyez donc très attentif.
• 7Dès que les biscuits sont moelleux et dorés à l'extérieur, stoppez le four et laissez durcir les cookies à l'air ambiant. Puis dégustez-les avec appétit.

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