Recette › Gateau › Cookies › Cookies Jambon Fromage

Préambule : La recette des cookies sert ici de base à des biscuits salés au jambon et au fromage dont la forme ressemble à celle des gougères. Une préparation simplissime et rapide pour agrémenter l'apéritif de gâteaux faits maison !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 cookies personnes:

• 70 g d'emmental râpé,
• 2 tranches de jambon,
• 75 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 200 g de farine,
• 1/2 cac de levure chimique,
• sel et poivre

Préparation de la recette Cookies Jambon Fromage étape par étape:

• 1Recouvrez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec une pincée de sel et la levure. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en fouettant énergiquement.
• 2Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le jambon finement haché ou mixé, ainsi que l'emmental râpé et un peu de poivre. Remuez pour que tous les ingrédients s'amalgament bien.
• 3Prélevez un peu de pâte et roulez-la rapidement entre vos mains pour former une petite boule que vous déposerez sur le papier sulfurisé. Procédez de la même manière jusqu'à épuisement de la pâte.
• 4Glissez au four la plaque de cuisson avec les cookies et laissez cuire 20 minutes à 180°C (Th 6). A la fin de la cuisson, laissez refroidir hors du four avant de servir.

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