Recette › Gateau › Cookies › Cookies Japonais

Préambule : Craquez pour un cookie japonais à la saveur subtile du matcha. Cette version originale et intense vous permettra de découvrir un biscuit coloré et délicieusement gourmand. La poudre d'amande et les pépites de chocolat contribueront activement à ce succès.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 120 g de beurre mou,
• 3 c. à soupe de matcha sucré,
• 1 c. à soupe de sucre semoule,
• 160 g de farine,
• 50 g de poudre d'amande,
• Pépites de chocolat,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Japonais étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche, réglez-le sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes et pommadez le beurre dans un saladier avec une fourchette.
• 2Fusionnez la matière grasse avec le sucre, le sel et le matcha et poursuivez l'action pour obtenir un appareil souple et uniforme.
• 3Incorporez la poudre d'amande dans la préparation, tamisez progressivement la farine et joignez les pépites de chocolat dans l'appareil homogène.
• 4Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé et déposez des petits monts de pâte réguliers à l'aide de deux petites cuillères sans les coller.
• 5Glissez le tout dans votre four chaud et laissez les cookies dorer pendant une dizaine de minutes.
• 6Dès qu'ils sont prêts, faites-les refroidir à température ambiante et servez-les rapidement à l'occasion d'un goûter délicieusement asiatique.

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