Recette › Gateau › Cookies › Cookies Moelleux sans Oeuf

Préambule : Il vous est tout à fait possible de réussir de délicieux cookies, même sans oeuf ! Cette recette gourmande contient des pépites de chocolat noir et de la poudre d'amandes pour un plaisir complet.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de pépites de chocolat,
• 45 g de poudre d'amandes,
• 100 g de beurre,
• 100 g de farine,
• 80 g de cassonade

Préparation de la recette Cookies Moelleux sans Oeuf étape par étape:

• 1Chemisez votre plaque avec du papier cuisson. À l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en grosses pépites ; faites aussi fondre le beurre au bain-marie.
• 2Dans une terrine, travaillez au fouet le beurre et le sucre : la préparation doit mousser. Incorporez les amandes et la farine à la spatule ; finissez par le chocolat.
• 3Entre vos mains, roulez de petites quantités de pâte pour former les cookies (une grosse noix) et déposez-les sur la plaque.
• 4Aplatissez les cookies à la cuillère et faites-les cuire 10 minutes au four préchauffé à 200°C : ils doivent dorer sur les bords.

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