Recette › Gateau › Cookies › Cookies Moelleux Thermomix

Préambule : Pour obtenir des cookies moelleux, il n'y a rien de plus simple : branchez votre Thermomix, déposez vos ingrédients dedans et laissez-le travailler comme un grand. Vous obtiendrez la pâte idéale pour des cookies assez souples.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 100 g de pépites de chocolat,
• 125 g de beurre pommade en morceaux,
• 5 g de levure de levure chimique,
• 1 c. à café rase d'extrait de vanille,
• 125 g de sucre roux,
• 50 g de sucre blanc,
• 265 g de farine,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Cookies Moelleux Thermomix étape par étape:

• 1Débitez le beurre pommade en dés, puis mélangez-le à la levure et à la farine dans le bol de votre Thermomix, à vitesse 3 pendant 20 secondes. Récupérez ce qui est resté sur les parois.
• 2Vous devriez obtenir une pâte sableuse ; ajoutez alors le sucre roux, le sucre blanc, puis parfumez d'extrait de vanille. Relancez le robot à vitesse 9 pendant 40 secondes pour amalgamer.
• 3Insérez les pépites de chocolat à vitesse 1 pendant 15 secondes puis portez votre four à 180°C le temps de réaliser les cookies. Pour cela, dressez des tas de pâte sur une plaque de cuisson.
• 4Séparez-les bien pour ne pas qu'ils s'accrochent les uns aux autres, puis enfournez 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les servir.

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