Recette › Gateau › Cookies › Cookies Oatmeal

Préambule : Vous intégrerez des flocons d'avoine à la pâte de ces cookies, truffés de raisins secs et de noix de pécan. Le résultat remportera à coup sûr un franc succès quand l'heure du goûter aura sonnée ! Comptez une heure de repos au frais pour votre pâte à cookies avant cuisson afin d'optimiser la texture de vos biscuits.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 85 g de flocons d'avoine,
• 150 g de raisins secs,
• 90 g de noix de pécan,
• 275 g de farine,
• 200 g de cassonade,
• 200 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 5 g de cannelle en poudre,
• 1 c. à café de bicarbonate,
• 1/2 c. à café de vanille en poudre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Oatmeal étape par étape:

• 1Concassez les noix de pécan. Tamisez la farine dans une terrine et mélangez-la avec le sel, le bicarbonate, la vanille en poudre, les noix concassées, les flocons d'avoine, la cannelle et les raisins secs.
• 2Coupez le beurre en petits morceaux, placez-les dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre, fouettez-les vivement jusqu'à l'obtention d'une crème et cassez-y l'oeuf sans cesser de fouetter.
• 3Incorporez-y le mélange d'ingrédients secs tout en mélangeant soigneusement et réservez votre pâte au réfrigérateur pendant une heure.
• 4Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6), chemisez la plaque d'une feuille de papier cuisson et façonnez-y directement vos cookies sous la forme de petites boules suffisamment espacées.
• 5Déposez vos cookies au four pour dix minutes de cuisson et laissez-les tiédir avant de les décoller délicatement de la plaque et de les savourer.
  

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