Recette › Gateau › Cookies › Cookies Parfait

Préambule : Le secret de fabrication des parfaits cookies est enfin dévoilé avec cette recette aussi simple qu'appétissante. La pâte sera meilleure faite la veille, pensez-y ! Et n'hésitez pas à remplacer les pépites de chocolats par toute garniture de votre choix !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 240 g de farine fluide,
• 200 g de cassonade,
• 225 de pépites de chocolat,
• 140 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 3/4 c. à café de levure chimique,
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Cookies Parfait étape par étape:

• 1Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.
• 2Une fois qu'il est à bonne consistance, fouettez-le avec la cassonade à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez l'oeuf et continuez de battre pour obtenir un mélange bien crémeux.
• 3Tamisez la farine au-dessus d'un saladier et incorporez-lui la levure, le bicarbonate et la pincée de sel. Remuez, puis ajoutez petit à petit ces ingrédients à la préparation précédente. Terminez en déversant les pépites de chocolat.
• 4Amalgamez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois et laissez reposer cette pâte le plus longtemps possible (idéalement 24 heures) avant de confectionner vos cookies et de les mettre à cuire.
• 5Le moment venu, enfournez-les à mi-hauteur pendant 14 minutes à 180 °C sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
• 6Puis, laissez-les refroidir sur une grille et dévorez-les !

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