Recette › Gateau › Cookies › Cookies Pour 6

Préambule : L'originalité de cette recette de cookies tient en une nouvelle manière de façonner la pâte avant de l'enfourner. Les biscuits sont formés en découpant en disques deux rouleaux de pâte. La manipulation en est grandement facilitée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de chocolat noir,
• 125 g de cassonade,
• 125 g de beurre,
• 185 g de farine,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Pour 6 étape par étape:

• 1Déposez le beurre coupé en morceaux dans un saladier et réduisez-le en pommade afin de le ramollir. Ajoutez ensuite la cassonade et travaillez l'ensemble pour obtenir une consistance un peu crémeuse.
• 2Après avoir mis votre four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6), mélangez la farine, le sel et la levure dans un bol. Versez ce mélange en pluie dans la préparation précédente et remuez bien.
• 3Incorporez l'oeuf en remuant constamment. Lorsque l'appareil est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
• 4Façonnez la pâte de manière à obtenir 2 rouleaux d'environ 6 cm de diamètre. Coupez chaque rouleau en tranches peu épaisses et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer. Glissez la plaque au four pour 10 minutes. Laissez tiédir les cookies avant de les détacher de la plaque.

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