Recette › Gateau › Cookies › Cookies Raisin

Préambule : Dans cette recette, vous intégrerez des raisins secs à la pâte de ces savoureux cookies, en remplacement des pépites de chocolat traditionnellement utilisés. Veillez à réhydrater vos raisins secs dans de l'eau chaude avant de les incorporer à vos cookies, ainsi ils ne durciront pas à la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 180 g de raisins secs,
• 120 g de cassonade,
• 150 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Raisin étape par étape:

• 1Remplissez un bol d'eau chaude et faites-y tremper les raisins secs pendant dix minutes. Versez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la levure et le sel.
• 2Détaillez le beurre en petits morceaux, placez-les dans un cul de poule, fouettez-les avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une crème et intégrez-y le mélange de poudres sans cesser de fouetter.
• 3Egouttez les raisins secs, incorporez-les à la pâte tout en pétrissant à la main, façonnez la pâte en deux boudins et détaillez-y des rondelles d'environ un centimètre et demi.
• 4Tapissez la plaque de cuisson de votre four de papier sulfurisé, déposez-y vos cookies en laissant suffisamment d'espace entre eux et placez-les dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour dix minutes de cuisson.
• 5Décollez délicatement vos cookies de la plaque une fois tièdes et dégustez sans plus attendre.
  

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