Recette › Gateau › Cookies › Cookies Rhum

Préambule : Avec cette recette très simple, ces cookies délicatement parfumés au rhum s'inviteront souvent à vos goûters, petits-déjeuners ou en accompagnement d'un dessert à la crème ! Pour des cookies parfaits, la cuisson ne doit pas être prolongée. Adaptez la durée de cuisson aux caractéristiques de votre four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 10 cl de rhum,
• 180 g de pépites de chocolat,
• 240 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 250 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 125 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Rhum étape par étape:

• 1Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Déposez le beurre dans un bol et faites-le ramollir au micro-ondes pendant quelques instants. Ajustez le temps et la puissance car le beurre ne doit surtout pas être fondu.
• 2Dans un saladier, battez vigoureusement l'oeuf avant d'y ajouter le sucre, le beurre mou et le rhum. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• 3Versez la farine dans le verre mesureur et ajoutez-y la levure et le sel. Mélangez avec une cuillère à soupe et incorporez ce mélange dans la préparation précédente. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat.
• 4Avec une cuillère à café, formez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson en laissant suffisamment d'espace entre eux. Ecrasez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Enfournez à 150°C (Th 5) pour une dizaine de minutes. Laissez tiédir avant de décoller les cookies au moyen d'une spatule.

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