Recette › Gateau › Cookies › Cookies Riz Soufflé

Préambule : Pour préparer des cookies "surprise", essayez notre recette à base de riz soufflé ! Facile à faire, elle plaira aux enfants, car les cookies sont moelleux à l'extérieur mais croustillants à l'intérieur ! A servir tiède le jour même de préférence.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 180 g de chocolat au lait et riz soufflé,
• 225 g de farine,
• 60 g de cassonade,
• 100 g de beurre,
• 40 g de sucre à la vanille,
• 1 oeuf,
• 1/2 c. à café de vanille liquide,
• 1 c. à café rase de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Riz Soufflé étape par étape:

• 1Sortez votre beurre au moins 1 heure avant de commencer la préparation car il doit avoir le temps de ramollir.
• 2Pendant ce temps, concassez le chocolat pour en faire des pépites. A part, mélangez la farine et la levure et tamisez le mélange pour obtenir une poudre fine.
• 3Quand le beurre est mou, mettez-le dans un saladier avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez. La préparation doit devenir mousseuse et assez légère. Incorporez alors l'oeuf, l'extrait de vanille et le sel. Terminez par le mélange farine/levure, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
• 4Mettez votre four à chauffer à 170°C. Déposez un papier de cuisson sur la plaque du four. Formez de petites boules de pâte assez espacées en vous aidant de deux cuillères à café.
• 5Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez tiédir hors du four avant de déguster.

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