Recette › Gateau › Cookies › Cookies Robot Pâtissier

Préambule : Utilisez votre robot pâtissier pour élaborer une pâte à cookies aux éclats de chocolat. Grâce à la configuration de ce premier, vous pourrez obtenir une texture ni trop sableuse ni trop souple ainsi qu'un goût hors du commun.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 18 personnes:

• 175 g de pépites de chocolat,
• 125 g + un peu de beurre ramolli,
• 1/2 c. à café de levure chimique,
• 150 g de sucre brun léger,
• 0,25 cl d'extrait de vanille,
• 175 g de farine,
• 1 pincée de sel,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Cookies Robot Pâtissier étape par étape:

• 1Portez votre four à une température de 190°C et badigeonnez un peu de beurre sur deux plaques de cuisson. Equipez ensuite votre robot du Batteur K, puis déposez le sucre et le beurre pommade dedans.
• 2Fouettez-les à vitesse 2 jusqu'à ce que l'appareil devienne mousseux et crémeux, puis incorporez l'extrait de vanille ainsi que les oeufs sans arrêter le robot. Baissez ensuite à la vitesse la plus basse.
• 3Ajoutez la levure, la farine et le sel à travers un tamis pour obtenir une pâte homogène, puis terminez par les pépites de chocolat. Arrêtez votre robot lorsque l'appareil est lisse et sans grumeaux.
• 4Dressez alors des boules de pâte de la taille d'une grosse cuillère à soupe, espacées les unes des autres, sur les plaques de cuisson. Enfournez 12 minutes, puis laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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