Recette › Gateau › Cookies › Cookies Roquefort Noix

Préambule : Que diriez-vous de préparer de délicieux cookies salés pour épater vos convives à l'apéritif ? Composés de noix et de roquefort, ils se dégustent sans faim ! A servir avec quelques crudités en bâtonnets. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 150 g de farine,
• 75 g de roquefort,
• 40 g de noix,
• 125 g de beurre salé,
• 1 oeuf,
• 50 g de fromage râpé

Préparation de la recette Cookies Roquefort Noix étape par étape:

• 1Avant de commencer la préparation, laissez votre beurre ramollir à température ambiante au moins 1 heure. Il doit être mou.
• 2Pendant ce temps, détaillez le roquefort en dés et cassez les noix en morceaux pas trop gros.
• 3Dans un saladier, mélangez le beurre et la farine, puis incorporez l'oeuf.
• 4Ajoutez ensuite les dés de roquefort, les noix et le fromage râpé. Remuez bien.
• 5Préchauffez votre four en position chaleur tournante + gril, à 190°C.
• 6Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et disposez des portions de pâte en vous aidant d'une cuillère à soupe (pour doser) et d'une petite cuillère (pour décoller la pâte). Dressez des rangées régulières et un peu espacées.
• 7Lorsque le four est chaud, mettez les cookies à cuire un petit quart d'heure. Retirez la plaque du four pour stopper la cuisson. Laissez refroidir les cookies avant de servir.

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