Recette › Gateau › Cookies › Cookies Rouleau

Préambule : Cette variation autour de la recette des cookies est très originale, tant dans sa composition que dans la forme des biscuits. Garnis d'un mélange de poudre d'amandes, sucre et cannelle, les cookies prennent la forme de petits gâteaux roulés croustillants. Une préparation un peu délicate qui nécessitera peut-être quelques ajustements.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de poudre d'amandes,
• 2 c. à café de cannelle,
• 50 g de yaourt nature,
• 125 g de margarine,
• 150 g + 35 g de sucre,
• 30 ml d'huile,
• 100 g de maïzena,
• 100 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cookies Rouleau étape par étape:

• 1Coupez la margarine en petits morceaux et déposez-les dans un grand saladier. Ajoutez 150 g de sucre, l'huile, l'extrait de vanille et le yaourt. Travaillez grossièrement le tout du bout des doigts.
• 2Dans un autre récipient, mélangez la maïzena, la levure chimique et la farine. Puis incorporez ce mélange à la préparation précédente. Pétrissez longuement de manière à obtenir une boule de pâte qui ne colle pas. Si nécessaire, ajoutez davantage de farine. Laissez reposer 10 minutes.
• 3Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, la cannelle et 35 g de sucre. Réservez. Mettez le four à préchauffer à 190°C (Th 6/7).
• 4Divisez la pâte en 8 parties à peu près équivalentes et abaissez chaque morceau de manière à former un disque de la dimension d'une assiette à dessert. Recouvrez les disques du mélange à la poudre d'amandes et enroulez-les sur eux-mêmes comme pour un gâteau roulé.
• 5Découpez les rouleaux en tronçons de la largeur d'un doigt et disposez-les verticalement dans un plat à four. Enfournez pour environ 15 minutes. Les cookies roulés sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés. Servez tièdes ou froids.

Imprimez la recette Cookies Rouleau:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: