Recette › Gateau › Cookies › Cookies Salés

Préambule : Comme c'est original ! Votre apéritif remportera un franc succès si vous y proposez ces cookies salés pleins de génie et de saveurs. Quelle bonne idée que celle de marier chorizo et parmesan dans ces petits biscuits appétissants et gourmands !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 75 g de farine,
• 1 oeuf,
• 50 g de tomates séchées,
• 40 g de beurre,
• 30 g de parmesan,
• 20 g de chorizo,
• 2 c. à soupe d'origan séché,
• 1 c. à soupe de poudre d'amande,
• 1 c. à café de levure,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Salés étape par étape:

• 1Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Râpez le parmesan et découpez le chorizo et les tomates séchées en petits cubes.
• 2Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez-y la poudre d'amande et la pincée de sel, remuez.
• 3Incorporez alors le beurre en pommade, ainsi que l'oeuf et amalgamez bien le tout.
• 4Enfin, introduisez les cubes de tomates et de chorizo ainsi que l'origan et le parmesan. Mélangez votre préparation qui doit être assez compacte.
• 5Recouvrez votre plaque de cuisson d'un papier sulfurisé et déposez l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte par cookie.
• 6Enfournez à 210 °C pendant 10 minutes, laissez tiédir quelques minutes et dégustez !

Imprimez la recette Cookies Salés:

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