Recette › Gateau › Cookies › Cookies Tout Chocolat Moelleux

Préambule : Le chocolat est à l'honneur dans cette recette de cookies tout chocolat, également truffées de pépites de chocolat fondantes. Dégustez ces cookies encore tièdes pour en apprécier pleinement la texture et conservez les rescapés dans une boite hermétique !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 210 g + 170 g de chocolat,
• 100 g de farine,
• 2 oeufs,
• 160 g de sucre roux,
• 90 g de beurre,
• 1 c. à café d'extrait de vanille,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de levure chimique

Préparation de la recette Cookies Tout Chocolat Moelleux étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Tamisez la farine dans un bol et mélangez-la avec la levure et le sel.
• 2Faites fondre les 210 g de chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux. Détaillez les 170 g de chocolat restants en pépites.
• 3Cassez les oeufs dans une terrine et fouettez-les en omelette tout en y intégrant le sucre, l'extrait de vanille et le mélange de chocolat et de beurre fondus.
• 4Incorporez-y le mélangez de farine, de levure et de sel ainsi que les pépites de chocolat sans cesser de mélangez, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
• 5Déposez vos cookies directement sur la plaque, sous forme de petits tas suffisamment espacés, déposez-les au four pour quinze minutes de cuisson et savourez-les tièdes.

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