Recette › Gateau › Cookies › Cookies Xl

Préambule : Cette recette sert de base à la préparation des cookies. Vous pouvez lui ajouter les parfums et garnitures que vous souhaitez. La cuisson des cookies est très rapide ! Ils restent un peu mous en sortant du four mais durcissent en refroidissant. Adaptez la durée de cuisson à la puissance de votre four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 90 g de cassonade,
• 90 g de sucre blanc,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 125 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 245 g de farine,
• 1/2 sachet de levure,
• 1 pincée de sel,
• Garniture au choix

Préparation de la recette Cookies Xl étape par étape:

• 1Après avoir mis votre four en mode préchauffage à 240°C (Thermostat 8), préparez un mélange sec en mêlant, dans un récipient, les 3 sucres, la farine, le sel et la levure.
• 2Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le dans un second récipient. Ajoutez l'oeuf et battez le tout jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
• 3Réunissez les deux mélanges en versant les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez bien. Incorporez votre garniture : gros copeaux de chocolat noir ou blanc, raisins secs, noix de pécan, noix de coco... à votre choix ! Mélangez à nouveau.
• 4Prélevez un peu de pâte et façonnez de petites boules que vous disposerez sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Veillez à bien les écarter car les cookies vont s'étaler en cuisant. Tapotez les boules avec le dos d'une cuillère pour les aplatir légèrement sans les écraser.
• 5Enfournez pour 10 minutes au maximum afin qu'ils soient dorés mais restent moelleux. Laissez tiédir avant de détacher les cookies et de préparer une autre fournée.
  

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