Recette Crème de Marron Speculoos

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Préambule : Voici un dessert efficace et gourmand à base de spéculoos, de chantilly montée avec du mascarpone et de crème de marrons. Vous dresserez le tout en strates dans des verrines et offrirez une douceur à la texture contrastée.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de crème de marrons,
  • 250 g de spéculoos,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 250 g de mascarpone,
  • 30 g de sucre glace

Préparation de la recette Crème de Marron Speculoos étape par étape:

  • 1Quelques minutes avant le début de la recette, rangez un cul-de-poule et la crème fraîche dans votre congélateur et réduisez en miettes les spéculoos.
  • 2Répartissez le mélange friable dans une quinzaine de verrines, conservez quelques miettes dans un récipient et versez la crème dans le saladier bien froid.
  • 3insérez les fouets de votre batteur dans le mélange onctueux et actionnez votre appareil pour monter la crème en une mousse ferme et aérée.
  • 4Incorporez progressivement le mascarpone dans la préparation, éparpillez le sucre glace et dispatchez la chantilly sur la couche de spéculoos.
  • 5Recouvrez le tout avec une dose de crème de marrons, saupoudrez les verrines de miettes de biscuits restantes et réservez le dessert au réfrigérateur pendant une heure minimum.

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